Resep Tahu Bakso Ayam
Bahan - Bahan :
4 buah tahu uk besar, potong 1 tahu menjadi 4 bgn
Kunyit bubuk, sckpnya
Bahan isian :
1/2 ekor dada ayam fillet
3 siung bawang putih
2 Butir es batu, uk kotak kecil
2 sdm tepung sagu / tapioka
daun bawang, sckpnya pot2
Garam, sckpnya
Bubuk Kaldu jamur,/ ayam sckpnya
Merica, sckpnya
Minyak wijen, sckpnya
Cara Membuat :
1, Masukkan semua bahan isian kedlm blender lalu haluskan
2. Setelah di potong, mskkn tahu kdlm panci, beri sdkt garam, kunyit lalu masak hingga mendidih. fungsinya agar tahu ada rasa gurih dan mmeberi wrn kuning. setelah mendidih angkat dan tiriskan
3. Siapkan tahu yg sdh di tiriskan td, pot bgn tengah, gak usah di buang bagian tengahnya
4. Isi kebagian yg sdh di belah td. dng bahan isian adonan ayam yg sdh di haluskan td, lakukan hingga semua tahu terisi
5. Kukus semua tahu, hingga matang
6. Setelah matang tahu bakso siap di gunakan
Bahan Kuah :
Daun bawang, sckpnya
1 liter air / alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam
Minyak wijen, sckpnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
Merica. sckpnya
Pala. sckpnya
Garam, sckpnya
Bubuk Kaldu jamur/ ayam, sckpnya
.